Kommentare zu: Wie bereitet man Tofu schmackhaft zu? http://www.lexikonkret.de/wie-bereitet-man-tofu-schmackhaft-zu,31/ Schlaue Fragen und schlaue Antworten Mon, 02 Aug 2010 09:41:41 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Von: jens http://www.lexikonkret.de/wie-bereitet-man-tofu-schmackhaft-zu,31/comment-page-1/#comment-414 jens Wed, 23 May 2007 10:06:19 +0000 http://www.lexikonkret.de/wie-bereitet-man-tofu-zu,31/#comment-414 frittieren!!!!! frittieren!!!!!

]]> Von: Lena http://www.lexikonkret.de/wie-bereitet-man-tofu-schmackhaft-zu,31/comment-page-1/#comment-335 Lena Wed, 14 Mar 2007 11:56:57 +0000 http://www.lexikonkret.de/wie-bereitet-man-tofu-zu,31/#comment-335 Hallo Du,<br />aus Tofu kann man auch einen "falschen" Quarkkuchen machen, indem man den Tofu mit etwas Milch (auch Sojamilch) ganz fein mixt. Ich geb dann immer noch ein Ei und ein Päckchen Puddingpulver Vanille dazu, um einen besseren Geschmack zu bekommen. Dann die Masse auf den Mürbteig geben und backen. Nach belieben kannst Du auch klein geschnittene Äpfel oder Kirschen dazugeben. Schmeckt richtig gut.<br /><br />Gruß Hallo Du,
aus Tofu kann man auch einen "falschen" Quarkkuchen machen, indem man den Tofu mit etwas Milch (auch Sojamilch) ganz fein mixt. Ich geb dann immer noch ein Ei und ein Päckchen Puddingpulver Vanille dazu, um einen besseren Geschmack zu bekommen. Dann die Masse auf den Mürbteig geben und backen. Nach belieben kannst Du auch klein geschnittene Äpfel oder Kirschen dazugeben. Schmeckt richtig gut.

Gruß

]]> Von: yetzt http://www.lexikonkret.de/wie-bereitet-man-tofu-schmackhaft-zu,31/comment-page-1/#comment-17 yetzt Fri, 18 Aug 2006 18:13:41 +0000 http://www.lexikonkret.de/wie-bereitet-man-tofu-zu,31/#comment-17 Rezepte findest Du hier: * http://www.das-rezeptbuch.de * http://de.veganwiki.org/cgi-bin/wiki.pl/Rezepte Tofu lässt sich auf die unterschiedlichsten Arten zubereiten. Die wohl einfachste ist es, den Tofu in Scheiben zu schneiden und über Nacht in Sojasauce, Salzlake oder was auch immer einzulegen, dann nach Belieben einfach anbraten. Panieren habe ich bilslang noch nicht ausprobiert, stell ich mir aber machbar vor :) Es gibt verschiedene Tofusorten, die nicht neutral schmecken, beispielsweise Räuchertofu, mit Tomaten und Chili ("Tofu Rosso", Firma Taifun) oder Kräutertrofu. Die findest Du aber nicht im Reformhaus, sondern im gut sortierten Bioladen. Im Kühlschrank hält sich Tofu unverpackt erfahrungsgemäß drei Tage, bis er eintrocknet. Eingelegt und mit Deckel drauf bis zu zwei Wochen. Ansonsten such Dir ein paar vegane Menschen in Deiner Umgebung, die können meist prima kochen, besonders was Fleischalternativen wie Tofu oder Seitan angeht :) Achja: Eine Alternative zu Tofu, die einen besseren Grundgeschmack hat, sich leichter händeln lässt und einfach und günstig selbst herzustellen ist, ist Seitan. http://de.wikipedia.org/wiki/Seitan Rezepte findest Du hier:

* http://www.das-rezeptbuch.de
* http://de.veganwiki.org/cgi-bin/wiki.pl/Rezepte

Tofu lässt sich auf die unterschiedlichsten Arten zubereiten. Die wohl einfachste ist es, den Tofu in Scheiben zu schneiden und über Nacht in Sojasauce, Salzlake oder was auch immer einzulegen, dann nach Belieben einfach anbraten. Panieren habe ich bilslang noch nicht ausprobiert, stell ich mir aber machbar vor :)

Es gibt verschiedene Tofusorten, die nicht neutral schmecken, beispielsweise Räuchertofu, mit Tomaten und Chili (“Tofu Rosso”, Firma Taifun) oder Kräutertrofu. Die findest Du aber nicht im Reformhaus, sondern im gut sortierten Bioladen. Im Kühlschrank hält sich Tofu unverpackt erfahrungsgemäß drei Tage, bis er eintrocknet. Eingelegt und mit Deckel drauf bis zu zwei Wochen. Ansonsten such Dir ein paar vegane Menschen in Deiner Umgebung, die können meist prima kochen, besonders was Fleischalternativen wie Tofu oder Seitan angeht :)

Achja: Eine Alternative zu Tofu, die einen besseren Grundgeschmack hat, sich leichter händeln lässt und einfach und günstig selbst herzustellen ist, ist Seitan.

http://de.wikipedia.org/wiki/Seitan

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